Ideal para bares e restaurantes, essa máquina garante mais qualidade no seu gelo, e muita economia. Além de ser de um tamanho prático é resistente e silenciosa.    

      Utilizada por empresas de pequenos e médios portes no ramo da massa fresca. A RI 120 fabrica elevada produção de ravióli à dupla folha, em vários formatos: quadrados, redondos, triangulares e meia lua e também o canelone.    

      Máquina para massa fresca com sistema de segurança, sistema de refrigeração do cabeçote extrusor, ventilador para pré-secagem da massa e cortador automático regulável.    

      Máquina para massa fresca com cortador automático regulável para massas curtas. Construída inteiramente em aço inox com trafilas em latão e provida com sistema de segurança.    

      Máquina para fabricação de nhoque construída inteiramente em aço inox e equipada com dispositivo para regular a forma do produto, dimensão, peso e forma estética.    

      A Esfolhadeira trabalha com um conjunto de cilindros, produzindo uma folha com espessura entre 6 e 8mm. Garantindo sempre uma massa de ótima qualidade.    

      A Franco e Baschot, traz para o seu negócio as tendências mais atuais do design internacional. Se o seu projeto requer toques de elegância e ousadia, opte por móveis que trazem para o seu ambiente os melhores anseios e sentimentos que desejamos para o futuro.    

Com isolação térmica de alta tecnologia, nossos fornos proporcionam menor índice de dispersão de calor no ambiente, menor custo de energia no uso do ar condicionado e maior conforto térmico aos operadores e principalmente aos clientes. Temos uma variedade de modelos a gás e à lenha, com piso rotante e estático, e uma gama de […]

Com isolação térmica de alta tecnologia, nossos fornos proporcionam menor índice de dispersão de calor no ambiente, menor custo de energia no uso do ar condicionado e maior conforto térmico aos operadores e principalmente aos clientes. Temos uma variedade de modelos a gás e à lenha, com piso rotante e estático, e uma gama de […]

      A boleadora para pizza consiste em um equipamento industrial ligado ao segmento gastronômico que, como sua própria nomenclatura sugere, é capaz de bolear massas de pizza a serem abertas no passo seguinte de seu processo de montagem. É possível que o equipamento colabore para uma produção média de 800 a 1000 porções de massa […]

      Abre massas perfeitamente arrendondadas com a mesma destreza e delicadeza do mestre pizzaiolo. Desenvolvida para obter massas finas, médias ou grossas “com borda”. De fácil manuseio, possibilita alta produtividade e redução de custos. Padronização do seu produto final.    

      Com poucos gestos, você pode inventar seu próprio processo de cocção e desenhá-lo de segundo a segundo. Desenhe as curvas de temperatura, umidade, velocidade e mais.